札幌なんばん
(とうがらし)

北海道に馴化したトウガラシ

 辛みの強い西洋系の品種が北海道に渡り、その地の気候に馴れていったものと言われています。実は細長く１０～１２㎝ぐらい、青いうちは辛みは少ないが、赤く熟すと辛みは強くなります。乾燥果は香辛料として使われます。

 【栽培のポイント】

 発芽適温が高いので種まき育苗はビニールを被せるなどして温度を上げるように努めましょう。