阿波晩生大根

人気の漬物用大根

 徳島県から広く西日本に定着しているたくあん用の白首大根で、青首大根全盛の近年でもその人気は高いものがあります。ス入りが少なく柔らかな肉質と歯切れの良さが特徴で、皮も薄く滑らかです。9月中旬ぐらいに種をまき、12月中旬ぐらいに収穫するのが標準です。

 【栽培のポイント】

 間引きは的確に行い、その際残す株を傷めないように注意しましょう。間引き後には株元に土寄せを必ず行いましょう。