スプラウト
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枝豆もやし
(スプラウト専用種)
たんぱく質の宝庫です
たんぱく質やリノール酸などの栄養素を多く含むスプラウトです。豆に甘みも楽しめておすすめです。成人病予防にも効果があると言われています。
【育て方】
●発芽適温:25~30℃。発芽適温を確保できればいつでも栽培できます。
●栽培容器は深めのコップのようなものを用意します。
●使う種はあらかじめきれいな水で洗い2~3時間くらい水に浸けます。
●豆が吸水し表面のシワがなくなったら水を捨て、アルミホイルなどで蓋をして暗い所に置きます。
●1日2~3回種をやさしく洗い、洗い終わったら水は捨てます。発芽が始まって好みの大きさに育つまで行います。怠ると食べることはできますが、においが出てしまいます。
●3cmくらい根が出た頃が食べごろです。必ず加熱して利用してください。